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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。蓝莓山药做法和配方，蓝莓山药的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：山药1个，蓝莓酱100克。配料：清水100ml冰糖50g100ml淡奶油；1/4茶匙盐(1克)。

2、山药外层土洗净，带厨房用橡胶手套，用刮刀刮去山药外皮。然后用水清洗干净。山药肉有一层白色透明的黏液，接触皮肤会很痒。所以在剥山药、洗山药的时候，一定要记得带上厨房橡胶手套。

3、将水倒入蒸锅，大火烧开，放入切好的山药，大火蒸20分钟，直到山药变软。

4、将清水倒入小锅，加入蓝莓酱和冰糖，大火煮开，转小火，继续煮至蓝莓酱和清水变粘，然后倒出冷却。蓝莓酱加水稀释，加冰糖或蜂蜜熬煮，味道会更好。

5、山药蒸熟后，用筷子戳一下。如果中间没有硬核，很容易被穿透取出。让它稍微冷却一下。山药趁热，放在案板上，先用刀压烂，然后放在碗里用勺子压成比较细腻的泥，没有硬块。

6、在捣碎的山药中加入盐和鲜奶油，搅拌均匀。将裱花口放入裱花袋中，然后将山药糊放入其中，并挤入杯中。最后淋上蓝莓酱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。